中国“最难吃”的6种蔬菜, 吃过一半是牛人, 全吃过是大神

众口难调，可不是说说而已。

比如说，水果中的榴莲，爱吃的人觉得是“人间美味”，而有的人别说吃了，闻到就捂着鼻子躲开了。

那么也有这么几种争议大的蔬菜，喜欢吃的人可以说是“一顿不吃想得慌”，不喜欢吃的人见到了就要“退避三舍”。

是哪几种蔬菜？全吃过的人只能说都是“狠人”啊！

«——【·香菜·】——»

香菜在美食界的名声可以说是“两极分化”严重。

喜欢的人觉得它有着独特的香味，不喜欢的觉得它的味道就像是“臭虫榨汁”。

香菜中的“芬兰”就是“罪魁祸首”，喜欢的人不用多说，但对于不能接受它的人无异于是在“吃肥皂”。

香菜并不会作为主菜，它更像是一种配角用来调味增香，起到画龙点睛的作用，也有不少人迷恋它的味道当做主菜凉拌或者做汤。

香菜长的像“迷你版的芹菜”，细长的菜梗加上小扇一样的叶子，也有人叫它“芫荽”，并且还有丰富的营养价值。

除去它本身的味道，香菜对人体的好处多多，强健人的脾胃消化，是难得的养生食物。

«——【·鱼腥草·】——»

和香菜很像的一种食物，就是“鱼腥草”也叫做“折耳根”。

就像它的名字一样，鱼腥草像小草一样的很不起眼，整株都弥漫着一种鱼类才会有的“海腥味”。

鱼腥草常见在南方地区，生长在水域附近，常见的吃法就是当作调味料，或者凉拌。

但是它怪异的味道让不少人对它“又爱又恨”，鱼腥草更是被称为“世界最难吃的蔬菜之首”。

还有人会把吃鱼腥草当作一项挑战，就连荒野求生中虫子都能面不改色吞下的贝爷，对鱼腥草的味道也是“接受无能”。

有第一次尝过鱼腥草的人描述它的味道，就像是一只鱼死了几天经过发酵之后进入了你的嘴巴。

但是在云贵地区鱼腥草却是不少人的心头好，经常用来凉拌或者作为炒菜辅料，虽然味道很奇怪，但是营养价值却很高。

«——【·香椿·】——»

如果说春天的时令蔬菜，那么“香椿”一定会榜上有名。

在春天，香椿树就会生出新的枝丫，新长出的香椿叶泛着微微的红色，人们就会趁着鲜嫩的时候采摘下来食用。

很多人不理解为什么要吃树叶，又不是长颈鹿，其实树叶类的食材还真不少，比如说榆树的树叶“榆钱”等等。

那一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋，是多少人回忆中的味道？现在不像小的时候家家户户种树，在城市中很难寻找到香椿的影子。

不过，也不是人人都喜欢香椿的味道，香椿叶中含有易挥发的物质这让它本身就“独具特色”。

加上香椿的亲戚“大臭椿”，长的很像香椿但是味道非常难闻，这也让香椿“无辜受连累”，认为是一种味道奇怪的蔬菜。

还有就是只有嫩的香椿吃起来口感最佳，一旦长过头就会显“老”口感大打折扣，所以现在的香椿可以说是“一椿难求”，并且价格可不便宜。

«——【·秋葵·】——»

如果说之前的都是味道让人难以接受，那么秋葵是因为它独特的口感，才跻身这个榜单。

秋葵的外观像是有棱有角的青辣椒，还有着一层细小的绒毛，让人摸上去感觉很怪异，不过秋葵的切片形状很好看，不少人用它来点缀菜，让它们看上去更美观。

但是掰开秋葵就会发现它会分泌一种粘液，让它的口感层次变得更丰富，既有外皮的耐嚼又有粘液的滑溜溜。

并且它的味道也不是很好吃，像是被水冲淡了好几倍的老黄瓜，有人形容秋葵的味道就是“淡黄瓜味的橡胶粘液”。

但其实小小秋葵却是一个健康蔬菜，它的膳食纤维很丰富有助于消化，还蕴含着不少维生素，不少妈妈会将秋葵制作成宝宝辅食来给孩子们补充营养。

«——【·茼蒿·】——»

和秋葵有着相同境遇的还有一种蔬菜，就是茼蒿。

茼蒿一眼看上去和杂草没什么区别，朴实的外表下味道确是很狂野，像是加大版的茴香，还像是淡化版的苦菜。

喜爱它的人会觉得这种微苦的味道恰到好处后味有回甘，还有淡淡的菊花味道。

不提它独特的味道，茼蒿可是“大有来头”，它又叫做“皇帝菜”，在古代是皇帝餐桌的常客。

茼蒿自身的药用价值很高，可以“安心气、养脾胃、利肠胃”，多吃有利于人体的消化系统还有一定的助眠效果。

并且茼蒿的吃法也有很多，清炒、煮火锅都不错。

«——【·苦瓜·】——»

人生有五味“酸甜苦辣咸”，而苦瓜就是很少见的那味“苦”。

也正因为如此，苦瓜一直被大多数的人冷落，毕竟生活已经很苦了，干嘛还要“自找苦吃”。

更何况味道独特就算了，这家伙长的也是不尽如意，皱皱巴巴的让人很难有食欲，还有了“苦瓜脸”这个形容词。

但是因为它的味道就不喜欢苦瓜就会错失这个宝藏了，苦瓜营养丰富，还清热败火。吃多了山珍海味，也需要一道清炒苦瓜来调节味蕾。

在吃苦瓜的时候只要把它的瓤处理干净，在过一遍水就不会太苦了，加上苦瓜不会“串味”给别的菜，所以拿苦瓜来煲汤，也是一个不错的选择。

«——【·结语·】——»

这些“难吃”蔬菜中，有你喜欢吃的吗？你还知道哪些“难吃”蔬菜呢？