冬天“长寿菜”，5元一斤，老百姓吃得起！蒸菜卷一流，滋补养人

冬季是养生的好时机，冬季饮食应以滋补为主，多吃富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，以及含碘、钙、铁等元素的食物。同时，也要注意膳食平衡，适量摄取各种营养素。

在众多美食的选择中，有一种蔬菜脱颖而出，它就是被称为“长寿菜”的茴香菜。它的价格亲民，一斤只需5元，是老百姓都能吃得起的健康食品。

茴香菜，因其独特的香气和丰富的营养成分，被誉为冬季的“长寿菜”。其性温，有温补阳气的功效，对于冬季手脚冰凉、腰背发冷等症状有一定的缓解作用。茴香菜还能开胃散寒，驱散体内的寒气，预防感冒。这对于生活在北方严寒地区的人们来说，无疑是冬季的最佳食疗选择。

除了具有良好的保健功效外，茴香菜还含有丰富的铁、钙、蛋白质、碳水化合物等营养元素，是补充身体所需的好食材。此外，茴香菜的做法也十分多样，可以用来制作各种美味佳肴，如凉拌茴香菜、蒸菜卷等。

蒸菜卷是一道非常适合冬季食用的菜品。将茴香菜和其他蔬菜或者肉类搭配，既能保持营养成分，又能享受到美味。而且，蒸菜卷的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。

茴香菜卷是一道非常受欢迎的菜肴，它既美味又营养。下面我教你茴香菜卷的制作方法。

[茴香菜卷]

食材：

-茴香菜200克

-鸡蛋

-面粉适量

-生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉各适量

制作步骤：

1.准备好所有材料，将茴香菜洗净切碎备用。

2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀，锅里加入底油烧热，倒入鸡蛋炒熟捞出，剁碎。

3.将鸡蛋和切好的茴香菜混合在一起，拌匀。

4.取一张饺子皮，在上面铺上一层馅料，然后卷起来，封口处可以用水沾湿后捏紧。

5.把所有的茴香菜卷做好后，放在蒸锅里用大火蒸15分钟左右即可。

以上就是制作茴香菜卷的基本步骤，你还可以根据自己的口味进行一些调整。例如，可以在馅料中加入一些虾皮或者调料，或者在蒸熟后撒上一些芝麻或者葱花等增加口感和风味。

茴香菜是一种既经济又健康的冬季食材。不仅价格实惠，适合大众消费，而且还具有多种养生功效，可以在寒冷的冬季里保持身体健康。在这个冬天，多吃些茴香菜，享受美食的同时，也为我们的健康加分。