【便民】肉桂与桂皮, 你分得清楚吗?

香料中药

肉桂与桂皮

中药肉桂与厨房中的香料桂皮是不是同一样东西？

有些人可能会回答，

应该是的，

那就错了。

今天

田林街道社区卫生服务中心的医生

为大家介绍

香料中药——

肉桂与桂皮。

通常来说，我们所用的香料桂皮是指樟科植物天竺桂、柴桂、阴香、细叶肉桂、川桂等树皮的统称，烹煮肉类可以去腥去腻，在气味上略带有樟脑样气味。

中药肉桂则是樟科植物肉桂的干燥树皮，香气比桂皮更加浓烈，口尝先甜后辣，疗效可以补火助阳，引火归元，但作为辛温大热之品。有出血倾向以及孕妇患者慎用，所以切记在医生的指导下使用。

资料：田林街道社区卫生服务中心