深夜看球赛，分享6款自制小吃，做法简单，好吃又解馋

卡塔尔世界杯正在如火如荼地举行着，深夜看球赛怎能少得了小吃呢，边看电视，边喝酒，简直不要太美好。今天给大家分享6道适合熬夜看世界杯的馋嘴小吃，自己做的干净卫生，也十分简单，味道也不比外面卖的差，发朋友圈肯定被点赞，感兴趣的朋友赶紧行动起来。

★炸薯片

[食材]：土豆适量、盐1小勺、椒盐适量、辣椒粉适量

[做法]：1、土豆切薄片，用冷水洗净土豆表面的淀粉。锅中加水烧开，加点盐，下土豆片焯烫片刻，土豆变得有点半透明了就捞出过凉水，再抹干水分。

2、油锅烧热至6成热，一片片下入土豆开中火炸，炸到土豆没有水分，变色酥脆，土豆片相互碰撞能发出清脆的响声；

3、土豆片捞起沥干油，撒入椒盐，或者辣椒粉等自己喜爱的调料，抖动一下，又香又脆的薯片就可以吃了。

★酒鬼花生

[食材]：花生米适量、花椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、干辣椒适量、花椒适量、糖1小勺、盐1小勺、

[做法]：1、花生米用清水泡一晚上，用手搓掉外皮，然后擦干水分，装入保鲜袋里，放冰箱冷冻一晚；锅里放入油，花生冷油入锅，倒入冷冻过的花生仁中小火炸，炸至稍微变色迅速盛出控油，冷却后酥脆即可。

2、炒锅放底油，倒入干辣椒、花椒小火炒出香味，倒入花生翻炒，加花椒粉、辣椒粉、糖、盐调味出锅。

★韩式辣酱鸡爪

[食材]：鸡爪7个、韩式辣酱2大勺、蜂蜜2汤匙、料酒1汤匙、芝麻适量、蒜姜适量、大葱2段

[做法]：1、鸡爪剪掉鸡指甲，剁成两半，然后入锅加生姜、料酒煮十分钟，捞出洗净控干水分。热油锅，爆香蒜末，倒入焯好水的鸡爪翻炒片刻；

2、倒入韩式辣酱、白砂糖、食盐、生抽和适量水，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁一下，出锅时撒上芝麻就可以了。

★劲脆鸡米花

[食材]：薯片适量、鸡胸肉适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡蛋液适量、淀粉适量、姜丝少许、

[做法]：1、鸡胸洗干净切小块，加入生抽、蚝油和姜丝抓匀腌制1小时；

2、鸡块腌制入味后，裹上一层玉米淀粉，再过一遍鸡蛋液，最后再使肉块表面全部沾裹上薯片碎（没有薯片碎，可以用面包糠代替）；

3、油温升至6成时，将鸡块依次放入油锅中，中小火炸至表面酥脆金黄即可。

★酥炸黄豆

[做法]：1、黄豆浸泡3小时，把黄豆泡发，捡出烂豆，然后沥干水分；

2、热锅冷油，倒入黄豆用中小火炸至豆子浮起来，把黄豆捞出晾一会，放入黄豆复炸，炸至外皮酥脆，用漏勺捞出时有沙沙的摩擦声即可。

3、将豆子放入厨房纸上吸油，晾到完全降温，根据自个的口味撒上盐、辣椒粉即可。

★孜然烤豆腐

[食材]：老豆腐适量、白芝麻适量、孜然粉2勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、椒盐1勺、辣椒粉1勺、

[做法]：1、豆腐切成一厘米厚的豆腐片，用牙签把每块豆腐插几下或划上三刀，方便入味；

2、小碗倒入生抽、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、蜂蜜和熟芝麻混合均匀，做为调味酱料；

3、烤盘铺上锡纸，刷上一层油，加入豆腐块，表面轻轻刷上一层酱料，烤箱上下火180℃烤15分钟，翻过来再刷一层酱汁，再次放入烤箱烤15分钟，香喷喷的烤豆腐出炉了。