为什么说鱼腥草是“害人草”? 常吃鱼腥草会怎样? 别再误解了

“鱼腥草，就是害人草！”

俗话说“春食野，夏吃苦”，又到了野菜丰富的季节，很多人就喜欢吃鱼腥草。这不刘阿姨就专门坐公交车去城郊，挖回来一些，打算做凉拌鱼腥草。

没想到，上大学的儿子看到鱼腥草之后，连声说鱼腥草不健康，还有害致癌。他在网上看到一些专家说，鱼腥草含有被认定为一级致癌物的马兜铃酸，吃了会对肾造成损伤，还可能诱发癌症。

母子为吃不吃鱼腥草这事各执一方观点，吵了一个上午，闹得不欢而散。

鱼腥草是一味中药，已经在中医领域应用了很久，廉价而易得，真的会伤肾致癌吗？

一、鱼腥草，真的害人不浅吗？

传言称鱼腥草内含有马兜铃酸成分，而马兜铃酸是一种具有很强肾毒性、致癌作用的有机化合物。其毒性主要在于马兜铃酸I和马兜铃酸II，这两个成分在硝基还原酶催化下，部分会还原成马兜铃内酰胺，另外一部分会与DNA作用，形成一些对健康不利的产物。

认为鱼腥草致癌的人，其实是把“李鬼”认成了“李逵”。

四川省肿瘤医院临床营养中心转化研究部主任熊竹娟表示，鱼腥草内含有的成分为马兜铃酸酰胺BII，该物质与毒性很强的马兜铃酸酰胺I没有关系。在目前已有的研究中没有发现鱼腥草内含有马兜铃酸酰胺I成分，也没有直接证据表明马兜铃酸酰胺BII具有肾毒性、致癌作用。

从中医来看，经常吃鱼腥草还对身体有好处。广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授指出，鱼腥草性微寒、味辛略苦、归肺经，具有清热解毒、利尿通淋以及消痈排脓等作用。

也就是说，日常正常食用鱼腥草完全可以放心，不必担心会致癌或给肾脏带来威胁。我们真正需要引起警惕的，是一些常见的中药。

二、真正伤肾致癌的，是它们！

2003年，《中国药典》将含有马兜铃酸成分较高的三种中药广防己、关木通、青木香除名，2020年，《中国药典》再次因为肾毒性的原因将中药马兜铃和天仙藤除名。

1、广防己

上世纪90年代，比利时一家减肥中心推出了一款叫“苗条丸”的减肥药，共有1700余例肥胖患者服药，服药时间在3个月~3年不等。后来，这些服药人群中有100多人出现了肾损伤，其中有70余人需要进行肾移植、血液透析治疗，多年后大批患者出现泌尿系统的癌症。

有专业人士对此进行调查后发现，根源出现在他们服用的苗条丸上，苗条丸含有大量的广防己成分。《中国药典》规定广防己的使用量为4.5~9g，而苗条丸内的剂量超过了50倍，这是导致服药者出现肾损伤的元凶。

2、关木通

龙胆泻肝丸是一味经典方剂，具有泻肝火、清下焦湿热的作用，距今已有几千年的历史。2003年，龙胆泻肝丸被推上了风口浪尖，新华社的一篇文章指出包括一名作家、一位清华大学美术学院教授在内的十几名患者，肾穿刺检查被确诊为马兜铃酸导致的肾损害，而他们中绝大部分都有服用龙胆泻肝丸的用药史。文章认为，龙胆泻肝丸即便在正常服用的前提下也会导致肾损伤。

该事件的祸根也是由于滥用中药导致，龙胆泻肝丸需要用白木通入药，但上世纪30年代白木通货源较少，难以满足需求，商家于是将含有马兜铃酸成分的关木通用于取代白木通。

3、青木香

青木香同样也是含有马兜铃酸的中草药，《江西中医药》曾经记录了一位因青木香中毒而导致尿毒症的患者故事，患者邹大叔本想用青木香治疗蛇毒，谁想刚吃完就腿肿、腹胀、呕吐不止，在医院被查出急性肾功能衰竭。

生活中看见上述的几味中药，一定要避开。另外，需要提醒的是，鱼腥草虽然不会损伤肾脏，但也要有选择地吃，一些特殊环境生长的鱼腥草不建议食用。

三、这样的鱼腥草，不建议你吃

1、马路边上的鱼腥草

马路边常年受到汽车尾气、燃料挥发泄露以及轮胎磨损产生的尘屑污染，在这个环境下生长的植物多含有大量的重金属成分，人在食用后对健康有害。

2、公园绿地里的鱼腥草

公园内多有大量的树木种植，为了让树木更好生长往往会定期进行药剂喷洒，这些药物可能会滴落到土壤、野菜上，吃了这种环境下生长的野菜，也可能给健康带来风险。

3、污染水域附近的鱼腥草

污染水域生长的鱼腥草，特别容易沾上肝巨片形吸虫的虫卵，这类寄生虫具有很强的毒性，对健康破坏性极大，且病情隐匿很难诊断。

鱼腥草并没有大家传言中的那么可怕，也不是所谓的“害人草”，爱吃鱼腥草的人大可以放心。

参考资料：

[1]《“马兜铃酸”致癌，云贵川人的心头好还能吃吗？》.四川省肿瘤医院.2023-03-29

[2]《保胃健康丨四月的鱼腥草最鲜嫩，吃鱼腥草有什么好处？》.广东省中医院.2022-04-22

[3]《路边挖野菜纯天然能涮肠子？专家：小心重金属农残等污染》.北京日报客户端.2022-03-31