在石狮, 从城隍庙吃到人民路

每一个有历史的城市里，都有几条老街。它们充满着浓郁历史和市井气息，既传奇又普通。计划外的石狮，一不小心在凤里邂逅了隐匿的古早味。

昔日的老屋褪去了色彩，曾经滚铁环的孩童如今白发苍苍，新与旧的交替默默发生；喧闹的老街，神秘而悠远～惟有那些散落在老街里的古早味，一直让人迷恋。

石狮子见，不见不散

每一座有历史的城市里，都有一座城隍庙，石狮也不例外。你知道的，老街总有些耐人寻味的故事，比如石狮地名的由来。

传言改革开放前，去泉州的石狮市民相约时都有个共同的老地方—“石狮子不见不散”。不过这个石狮子并不是如今石泉路的狮标，而是立在宽仁社区凤里街观音寺前的狮子。

“凤里”、“观音亭”、“石狮”等地名就是从老街的庙宇、亭子、石狮子演化而来，而风头最劲的石狮子最终演变为石狮的地名。尽管时代变迁，商贾更替，老街却依旧热热闹闹。

香火兴旺的城隍庙位于老街的一头，石狮的商业最初并是从这繁荣昌盛，逐渐走向世界。

红艳的红果、写字的匠人、老旧的招牌，时光好像把这留在了曾经的记忆里。每一栋古厝、每一家店铺都有属于它们的故事。

卖糕点的、卖海鲜的、卖灯笼的、卖芋圆的...鳞次栉比的老铺让人眼花缭乱，摊贩的吆喝声夹杂着居民的交谈声，古朴的气息穿过遥远的时光迎面扑来，整个街道都是一片繁荣的景象。

老街里的人间烟火

最市井的地方总是有最真实的味道。从传统小点，到山珍海味，从泊来美食，到南洋果蔬，煎的炸的、蒸的煮的、烤的烫的，应有尽有，在吃这件事上，石狮人显然很用心。

新惠牛肉羹

地址：石狮观音亭旁

人均：12元

比起真正的店名石狮人可能更习惯叫它观音亭牛肉羹，独特的位置和实在的好味道让它口耳相传，几十年来一直生意红火。

店内主打和牛肉相关的食物，听说还是获过奖的。进店先入座，想要吃什么自己拿张单子勾选好即可，吃完的时候再买单。饭啊汤啊之类都在元不等，价格实惠。

一碗咸饭一碗肉羹汤是每桌必点的默契搭配，它家的米饭并没有加芥菜和花生米，保留着最纯粹的模样。米饭粒粒分明，还带着一股子油润的香气。单吃觉得有点无趣，最好是搭配着甜辣酱一起吃。

最出彩的牛肉当然不能少，和普通的牛肉不同。它家的牛肉羹算比较大颗的，姜丝也放得很足。牛肉滑嫩有嚼头，汤汁单喝会比较重口，就着米饭一起吃却是鲜美无敌。

无名糕点摊

地址：城隍街80号

人均：12元

在城隍街上随意碰到的一家老店，店里卖各种各样的糕点，店的年龄看起来和木板一样有“老江湖”。刚出炉的糕点还冒着热气腾腾的香甜味，惹人馋。

刚出炉的糕点还冒着热气腾腾的香甜味，惹人馋。

小六方形块状，别看小还挺敦实，绿豆沙的内馅里头还包裹着惹味的咸蛋黄，入口沙沙甜甜的，很传统的味道。

王吉田螺店

地址：新华路78号

人均：70

大名鼎鼎的王吉田螺店，可以算是石狮小吃届的网红了，在石狮百货大楼对面，六点左右开始在门前支起摊位，天色渐暗，吃小炒的人从四面八方赶来，越是入夜越热闹。琳琅满目的摊位前，新鲜的食材整齐地摆放着，各种爆炒菜，烟雾缭绕中香味四溢。

早就听闻它的火爆程度，人多的时候点单靠抢，所以特地在还没出摊前等着。花生酱炒钉螺、爆炒油蛤、椒盐鸡翅...白灼、油炸酱油水，看到什么都是直流口水。值得一提的是店里的食材很新鲜，像好料菌去的太早，还在等着伙计把食材送到。

他家最有人气的是应该是螺类，尤其是花生酱炒钉螺，第一口吃不觉惊喜，多吸几个就着了魔似的停不下嘴。浓郁的花生酱融入钉螺的鲜香里。香，微辣，小吃界的洪荒美食，吃完还想再打包一份。

虾姑的个头很大，略微干香，浅尝有点椒盐的咸味，再仔细剥皮去壳，咿～这不也混入了花生酱的香气嘛？肉汁饱满弹牙，很是耐吃。

福记海蛎煎

地址：大仑街42号

人均：20元

有人说它是石狮最好吃的海蛎煎，开在旧社菜市场内的福记，一开就是几十个年头。没有精心装饰的门面，一个小摊，几张破旧的木桌就是全部，却有着真材实料的好味道！

老板都把大筐的海蛎肉摆在摊前 ，只是路过都能闻到新鲜海蛎的腥味。热火朝天的灶台，就像是师傅的一个厨艺秀舞台，抓粉、煎蛋，摊海蛎，手法老练动作一气呵，令人惊叹。

满满一大盘20元，上面还搭配着菜头酸。海蛎量足、个大而鲜美，加了蒜段后煎得外焦里嫩，既有清新的蛋香又保留海蛎的湿润口感。

地瓜粉粉Q弹软糯，甜中带咸、咸中带辣，夹起一颗肥美的海蛎，鲜甜的味道又马上在口腔中爆炸开来。菜头酸味甘甜开胃，口感脆爽，淋上甜辣酱，一口一口停不下来。

拐个弯，遇见人民路

转了好几圈我算是明白了，这条街道四通八达，马脚桥、番仔楼、五围、六圩、十一巷不仅林立着各种古建筑也包容了各种商品，熙熙攘攘的人群让陈旧的老街充满生气。

更别提这一路上，肉粽、虾圆、牛肉羹、牛肉面、花生仁汤、碗糕、甜果、包子、油条、面线糊等等，只恨身上怎么就长了一个胃。拐个弯，咱到人民路去瞧瞧。

花果山冰水摊

地址：人民路医药公司对面

人均：2元

人民路上的花果山是石狮最早的冰水摊之一，不管是上了年纪的老人家还是骑着小电驴路过的年轻人，都忍不住停下喝一杯冰爽的冰水。街头的一杯冰水，是许多人的童年记忆。

说是冰水呢，其实就是石花，不过这的石花可比别处都来得丰盛。一台大冰箱装着冰水，冰箱上摆着五颜六色各种口味的果汁，柠檬、石榴、黑加仑、哈密瓜等，甜蜜的滋味引得蜜蜂围绕。

我点的是黑加仑味的，晶莹剔透的紫色看起来十分清新。大口灌进嘴巴，刮成丝状的石花依稀可见，一条一条冰嫩爽滑。再叉起一块晶莹的石花膏，收获古早味十足的冰爽。

冰岛茶餐厅

地址：人民路联谊商厦北行80米

人均：38元

石狮本地人很有感情的一家店吧，据说也是开了很久很久。最特别的是它们家不仅有港式美食还能吃到闽南味小炒，鸡翅冻柠茶搭配水煮鱼也是很奇妙的组合。

不过店里最有名的还是炸鸡翅，外酥里嫩，记得沾上酱油最好吃。蜜汁墨鱼丸和木瓜冰也是很多人的爱，Q弹脆爽的墨鱼丸沾上甜甜的蜂蜜别有一番滋味。

人民路口的小公园，打麻将的人不少。阿嬷呼唤着小外甥回家吃饭，抱着圆滚滚的肚皮好料菌实在是心有余而肚不足，那就用一碗彩虹冰（名字我自个取的）结束石狮吃旅吧。

海天刨冰

地址：八七路1809-1811

人均：10元

在那个没有绵绵冰的年代，一碗色彩缤纷的冰就是许多人夏天的期待。听说不少石狮的朋友都是从小吃到大的，尽管现在看起来也许没那么讲究。

除了刨冰店里也卖四果汤和炸食，一份刨冰10元，可以加三四样料（如果没记错的话），有新鲜的水果也有红豆、芋圆、石花之类，反正随你喜欢。

选好的料铺在盘子底部，再在上面刨上高高的冰沙，一圈又一圈，再淋上色素，一碗十分古早的石狮style刨冰并完成。

有的胖友可能觉得色素太不健康，但鲜艳的色素就是店里的特点，当然你也可以选择不加。不过这样一盘颜色缤纷的刨冰，让我有种小时候进游乐场的雀跃心情。你知道嘛，小孩子都喜欢点花花绿绿的东西。

冰的颗粒比较粗，是稍微需要用牙齿咀嚼的程度，不过融化得也很快，冰水混合在一起更冰凉，就是甜度再降低就好了。

料给的很足，喜欢芋头，软软糯糯的。不知道这么说你能不能get，其实口感有点像是刨冰版的四果汤。炎热的天气来一碗，还是很解暑的。

偶遇的石狮，让我惊讶，它既新又旧；包罗万象，服装和美食，历史和现代，在老街中穿梭变换。那些简单质朴、纯粹又坚持自我的老味道，也许就在某个角落，等着你去探寻。