8个被误认为是纯天然食物，实际是人造加工的食品，原来真不健康

现代社会，人们更加注重饮食健康，偏爱纯天然的食材，越是人造加工的食品越不受欢迎。没想到的是，我们的身边到处都有“食材刺客”，盘点一下8个被误认为是纯天然食物，实际是人造加工的食品。

1、鸡精

很多人不用味精，只用鸡精，认为鸡精是用鸡汤熬出来的，肯定比味精更健康。事实上鸡精比味精更不健康，鸡精的鲜味和鸡肉关系不到，是谷氨酸钠在发挥作用，也就是味精的原材料。

而且鸡精为了展现自己的不同，添加了更多的黄色素，以及淀粉、盐和白砂糖，添加剂更多，不信的话，你们看看鸡精的配料表，鸡肉粉的排序是不是非常后面？一般都排在谷氨酸钠、盐、淀粉的后面。

2、蟹棒

你以为的蟹棒根本没有螃蟹肉，主要原材料是鱼肉糜和淀粉，有些还会加入大豆蛋白或蛋清。蟹棒的白色是鱼肉糜本身的颜色，而红色则是色素调成，外表看起来很像帝王蟹的蟹腿，所以让人先入为主，觉得吃起来是蟹肉的味道。

3、龙虾丸

龙虾丸听起来很了不起，主要成分也是鱼肉糜和淀粉，因为加了食用香精和香料，吃起来也有虾的味道。所以龙虾丸应该是“仿龙虾风味鱼丸”，原材料是鳕鱼或青鱼，所以不同的龙虾丸呈现的口感会不相同。

4、日本豆腐

你以为日本豆腐是豆制品？但日本豆腐和大豆没有一点关系，主要成分是鸡蛋、水和食盐，你看它的颜色，是不是很像鸡蛋羹？而且要注意，日本豆腐本来加了盐，吃起来有咸味，不用额外加盐，不然会更咸。

5、奶油

奶油分为动物奶油和植物奶油，其中植物奶油也被称为人造奶油，原料是氢化植物油和香料，很容易吃腻。把动物奶油和植物奶油放在一起对比，动物奶油价格高，味道更顺滑，而植物奶油价格便宜，可以大量使用，但高油脂、高热量。

6、果冻

果冻吃起来Q弹香甜，但主要成分是水、糖和增稠剂，再加上香精、香料、色素和甜味剂，虽然有果粒，但果粒的营养成分几乎忽略不计。别给小朋友吃太多果冻，一是增加龋齿和肥胖的风险，二是容易卡住嗓子。

7、虾片和虾条

小时候很爱吃的虾片和虾条，油炸后膨胀成香香脆脆的零食，主要原料是面粉和虾味调料，大部分虾片没有虾肉成分，用的是小海虾煮出来的虾汤。虾片不能多吃，无论成年人还是小朋友，吃多了虾片可是会发胖的。

8、水果月饼

近年的月饼花样是越来越多了，水果馅料的月饼也很受年轻人的欢迎。但看了配料表，你们就会知道很多水果月饼的馅料用的是冬瓜，冬瓜有很好的塑形、吸味的作用，充当凤梨、哈密瓜、苹果非常好用。

所以买水果月饼之前，你一定要注意看月饼的配料表，别被“冬瓜馅”欺骗了。同样的，台湾特产“凤梨酥”也有这个问题，用的原材料不一定是凤梨，而是冬瓜蓉。